淘宝店：妈妈厨房店铺网址：http://worldfood.taobao.com产品链接：http://item.taobao.com/item.htm?id=3358316569
肉骨茶是什么？ 肉骨茶Bak-Kut-Teh (闽南语) 是一种流行於东南亚的马来西亚和新加坡一带的食品，是以肉与骨配合中药煲成的汤，并没有茶叶或茶的成份，但是由於食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，所以一般都习称肉骨茶。其中，以马来西亚的雪兰莪巴生肉骨茶最为著名。
肉骨茶虽名为茶，但实为混合中药、香料（包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜）及肉排熬制多个小时的浓汤。在马来西亚的一些小镇，甚致加入海参和鲍鱼一起熬制。
肉骨茶通常伴白饭或以油条蘸汤来吃。以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。 各类中国清茶（马来西亚的巴生河流域地区以鐡观音最为流行）通常会随汤奉上，相信可以清走猪肉的油腻。在马来西亚，肉骨茶是一道典型的早点菜式。
使用方法：
供4-6人食用材料 ：1包肉骨茶香料、1公斤肉（猪、鸡肉或其他肉类）、3只整粒蒜头、1500毫升(6饭碗）水、2汤匙黑酱油、4汤匙酱青、盐适量、味精/蚝油（随意）
烹调方法 ：加入2个过滤袋的香料（不可剪开过滤袋）、肉、蒜头、黑酱油、酱青及盐于沸水中。慢火煮至少1小时以上。
淘宝店：妈妈厨房
店铺网址：http://worldfood.taobao.com
产品链接：http://item.taobao.com/item.htm?id=3358316569
肉骨茶是什么？
肉骨茶Bak-Kut-Teh (闽南语) 是一种流行於东南亚的马来西亚和新加坡一带的食品，是以肉与骨配合中药煲成的汤，并没有茶叶或茶的成份，但是由於食用时多会泡茶解汤肉的肥腻，所以一般都习称肉骨茶。其中，以马来西亚的雪兰莪巴生肉骨茶最为著名。
肉骨茶虽名为茶，但实为混合中药、香料（包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜）及肉排熬制多个小时的浓汤。在马来西亚的一些小镇，甚致加入海参和鲍鱼一起熬制。
肉骨茶通常伴白饭或以油条蘸汤来吃。以酱油、碎红椒和蒜蓉一起调味。 各类中国清茶（马来西亚的巴生河流域地区以鐡观音最为流行）通常会随汤奉上，相信可以清走猪肉的油腻。在马来西亚，肉骨茶是一道典型的早点菜式。
使用方法：
供4-6人食用
材料 ：1包肉骨茶香料、1公斤肉（猪、鸡肉或其他肉类）、3只整粒蒜头、1500毫升(6饭碗）水、2汤匙黑酱油、4汤匙酱青、盐适量、味精/蚝油（随意）
烹调方法 ：加入2个过滤袋的香料（不可剪开过滤袋）、肉、蒜头、黑酱油、酱青及盐于沸水中。慢火煮至少1小时以上。
